Descrição

Castas

Arinto, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato e Viosinho

Análises

Alcohol – 13,7 % Vol.

Volatile acidity – 0,33 g/dm3

Total acidity – 6,2 g/dm3

Técnica de vinificação

Prensagem pneumática, com ligeira fermentação em contacto pelicular

Estágio em barricas de carvalho francês e inox

Temperatura ideal 8-10ºC

Notas de Prova

Cor – Cor amarelo claro.

Aroma – Aroma de frutas brancas, baunilha, com notas de madeira nova, final elegante e longo.

Sabor – Concentrado na boca, complexo, acidez fina, com final longo e persistente.