Descrição

Castas

Malvasia Fina, Gouveio (Verdelho), Rabigato e Síria

Análises

Álcool – 19,6% Vol.

Açucares – 2,5º Baumé (meio doce ou meio seco)

Acidez volátil – 0,28 g/dm3

Técnica de vinificação

Meia fermentação em cubas de lixiviação com auto-vinificadores e temperatura controlada

Estágio de 3 anos em madeira

Notas de Prova

Cor – Branco palha dourado

Aromas –  Complexo, do envelhecimento em cascos com leves nuances de baunilhas e frutos secos

Sabor – Aveludado na boca, com um bom equilíbrio entre a estrutura e a frescura do vinho. O teor alcoólico não sobressai e o teor de açúcar  residual, natural do vinho, dá-lhe bastante persistência na boca, ficando notas de avelã e amêndoa